Low-Carb-Diäten sind nicht nur zum Abnehmen sehr beliebt, sondern werden auch von Patienten mit Morbus Crohn und Colitis ulcerosa immer wieder ausprobiert um die Entzündung im Darm in den Griff zu bekommen.

Die Idee eine kohlenhydratarme Ernährung zur Behandlung von chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen einzusetzen, kommt von dem 2010 verstorbenen, österreichischen Arzt Wolfgang Lutz.

Er behauptete mehr als 10.000 Patienten mit dieser Diät behandelt und auch zahlreiche Autoimmunerkrankungen, wie Morbus Crohn, Colitis ulcerosa und Multiple Sklerose, damit geheilt zu haben.

Ich leide seit über 10 Jahren unter Colitis ulcerosa und habe kurz nach meiner Diagnose mit großem Interesse sein Buch „Leben ohne Brot“ gelesen und seine Ernährungsvorschläge ausprobiert.

Wie von Lutz empfohlen, aß ich nur noch 6 Broteinheiten (72 Gramm Kohlenhydrate) am Tag. Meine Ernährung bestand nur noch aus fett- und eiweißreichen Lebensmitteln, wie Fisch, Fleisch und Eiern, ergänzt mit kohlenhydratarmen Gemüsesorten.¹  [Weiterlesen…]